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老北京粉肠

11 人做过这道菜
年纪大一些的人都怀念这一口!

用料  

猪肉馅 500克
红薯淀粉 100克
葱末 80克
姜粉 一小勺
十三香或五香粉 一小勺
20克
一小勺
鸡精 2克
香油 2克
300克
料酒 5克

老北京粉肠的做法  

  1. 所有食材混合搅拌上劲!水量需要自己观察,比蒜肠稍微稀一点。

  2. 猪肠衣浸泡三十分钟备用。

  3. 灌肠和蒸熟的方法可以参考蒜肠那篇。

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老北京粉肠的答疑

  • 萌萌九兔  4个月前  
    1
    加入蒜汁做过吗。
    作者回复 4个月前  
    可以
  • 尕坦克  9天前  
    0
    做出来的不成形黏糊糊的为什么
    作者回复 9天前  
    不清楚

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